凯发k8国际首页-k8天生赢家一触发 资料 昆山市
三味圆

手机扫一扫查看

苏州三味圆介绍-凯发k8国际首页

一键纠错
介绍

周庄古镇美食三味圆


三味圆,俗称汤面筋,用水面筋作皮,馅芯以鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱、姜、黄酒等调料剁细精制而成,在鸡汤内煮熟,皮薄馅嫩。晶莹别透,集点心、菜肴、鲜汤为一盆。江南一带,三味圆是大众菜肴,家家都会制作。每当农历六月份,新麦上场,将晒干的小麦磨细轧碎,用细筛筛过,将雪白的面粉另外储存,只用麸皮加入适量的食盐和水搅拌成浆糊状,搁置一两个小时后,放在清水中漂洗,洗出的粘性很强的面团就是面筋,可以作为三味圆的皮子,裹进各种肉馅。

相关合集
  • 苏州美食
  • 苏州特产
  • 昆山特产

本站声明: 本站《三味圆》由"莎士、小姐"网友投稿,仅作为展示之用,凯发k8国际首页的版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益,请来信告知,我们会尽快删除。

本周热门资讯 更多
合集专区 更多
网站地图