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苏州哑巴生煎介绍-凯发k8国际首页

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介绍

苏州的美食,不得不提生煎;说起生煎,不得不提哑巴生煎。“哑巴生煎”既是苏州人从小吃到大的老店,也是游客苏州旅游观光必打卡的网红店。

苏州“哑巴生煎”的创始人叫俞二媛,因9岁时生了一场病而丧失了说话的能力。13岁被家人送到一家小吃店当学徒,学满3年后回到父亲开的生煎馒头店帮忙。学徒期间学得了馅料的秘方:肉馅里一定要放入肉皮冻,再加上因他又聋又哑,干活时从不受外界的干扰,煎生煎时十分专注,火候拿捏得十分到位,煎出来的生煎特别好吃,久而久之,“哑巴生煎”的名气就打响了。

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哑巴生煎临顿路店,地址:苏州市临顿路和史家巷交叉口南150米路西,营业时间:06:00-19:30

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