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苏州苏帮菜博物馆介绍-凯发k8国际首页

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介绍

苏帮菜博物馆是苏州市大众餐饮行业协会启动筹建的一个项目。为推进文化、旅游、餐饮一体化融合发展,苏州大众餐饮行业协会会同中国大运河餐饮联盟、市餐饮行业标准化建设委员会、市国家级酒家等级评定委员会,共同组建苏帮菜博物馆筹建委员会,立项从民间角度,以市场化手段,选址筹建苏帮菜博物馆。

苏帮菜博物馆初步规划分四个主题展区:运河、太湖、江海、吴灶文化等。

苏帮菜博物馆机构设有博物馆理事会、学术委员会和综合办公室。苏帮菜博物馆的筹建,计划从文化、旅游、餐饮、线上线下平台等方面着手,组织有关人员挖掘研究苏帮菜渊源,开发研究苏帮菜主题文化宴、主题文化餐厅、主题旅游线路等,形成以餐饮为中心的线上线下融合平台,推动苏帮菜发展壮大。苏帮菜博物馆筹建,将与中国大运河饮食文化博物馆筹建同步进行。筹建团队将通过各种形式,整合利用既有资源,开展前期选址、调研、论证等,更好地传承苏州餐饮文化。

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